実家の庭で青い柚子と唐辛子を収穫して
柚子胡椒を作りました
前は青い唐辛子で柚子胡椒を作ったんですが
今回は赤い唐辛子で挑戦！！
予想では、綺麗な赤い柚子胡椒が出来上がると思っていたのに、柚子の皮が緑だから、なんか違う…
今度は普通に青い唐辛子で作ろう！！
あぁ、目が痛いし、むせるよぉ〜(＠_＠)
見てるだけでも 目がしばしば むせるよん
これだけ作って、どのくらいでなくなりますか？
えっ、柚子胡椒ですか…。すご～いです。
どうやって作るんだろう？？？
お味は、どんな感じでしょうか？？？
まゆさんへ
見た目より、辛くないんですよ(^ ^)
でも、作っているときは、目がしばしばしちゃっていました。。。
これだけあけば、冬のお鍋の分はあると思うんですが、お鍋をやる回数によって違いが・・・
気候に左右されますね!
げんちゃんさんへ
柚子胡椒の材料は、唐辛子と柚子と自然塩だけです。
味は、柚子風味の唐辛子って感じかなぁ??
塩味がかなりあるので、お豆腐につけて食べたり、ふろふき大根にチョコンと乗せたり
意外と使える調味料です(^ ^)
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日記/一般｜ 浜名区 (浜北区)｜ 
実家の庭で青い柚子と唐辛子を収穫して
at 2008年09月19日 22:03
