びぃちゃんのデザート

すごいすごい！！
昔、「海老の踊り食い」を食べてから、
海老や、「形のある魚」が怖くて触れなくなってしまい、
絶対魚は、さばけません…Ｔ　Ｔ

またまた、このお料理のレシピ、教えて下さい♪
（魚はさばいてあるものを買うか、パパにさばいてもらいます（笑））

kazleeさんへ

エビの踊り食いって、残酷な料理ですよね。
私も、あれは、無理です。　　昔、エビの踊り食いを食べさせてもらうとき、可哀想で食べれないって言ったら、焼いてくれて・・・
生きたままエビを焼いてくれたから、熱くてエビが跳ねて!! 余計に可哀想で・・・(T T)

魚をさばけるようになったのは、ここ1月です。。
しかも、いわし限定(笑)
ウチのパパは、魚なんてさばけないので、今まで、スーパーで魚をさばいてもらってました。


鰯の梅煮の作り方ですが、義母がケガをしてから作り始めた料理ですが、美味しくて簡単なので3回も作ってしまいました!!

圧力鍋に、酒100cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ2～3、醤油50cc、水大さじ4、梅干大1～2個、しょうがの千切りを1かけ分をいれ、さばいた鰯4尾を入れて蓋をして強火にかける。
圧力鍋のおもりがカタカタし始めたら、弱火にして10～15分煮て火を止める。
おもりが落ちたら蓋を開けて味見して、味の調節をして、水分がまだあったら、もう一回蓋をして、強火にかけておもりがカタカタしたら弱火にして10～15分煮るを2回くらい繰り返す。
蓋を取って煮詰めると甘露煮のようになり、煮詰めないとおかずっぽくなります。

私は、梅干が好きなので、欲張っていっぱい入れたら、すっぱくなってしまって・・・子供は食べれませんでした(^ ^;